Cocina profesional aplicada al amor, la historia de “Cociné para ti”.

Cociné para ti es un libro que aun no ha sido publicado, que evoluciona con el contacto de la gente, con las experiencias.  La vida se nutre de situaciones, sabores y amores, escribir sobre ello fue sencillo, solo recuerdo lo bueno, lo malo quedo como experiencia de vida almacenada en un banco de memoria que solo se utiliza para no cometer los mismos errores. En fin, dejar lo malo atrás y atraer lo bueno, como siempre digo. Ama y serás amado, regala sonrisas y recibirás sonrisas a cambio, busca la felicidad, si no la encuentras, el amor tiene todas las respuestas.

Amar es hacer feliz a la persona que amas, cocinar tiene la misma esencia, el mismo espíritu, cocinar sólo para ti es muy triste, trae a mi mente que no hay lugar más sólo que una cocina vacía, "parafraseando al Gabo" la cocina es el lugar donde se materializa el amor, es donde los ingredientes se unen, se transforman, evolucionan para alimentar el alma. "Cociné para ti" resume eso, es una obra que expone, cómo se puede aplicar conocimientos de cocina profesional en los hogares, con el fin de complacer y cuidar a las personas que amamos. Se estudian temas de los diferentes subsistemas de una operación de alimentos profesional tales como: Suministros para una compra inteligente, Recomendaciones de sanidad para una correcta manipulación de alimentos, Principios básicos de cocción de los alimentos y  la importancia de la etiqueta en nuestros hogares. Además contiene información de los conceptos básicos del mundo  de los vinos y  la nutrición de nuestros seres queridos. 

Cociné para ti  también explora las relaciones de pareja desde el punto de vista de la gastronomía, incorporando elementos como masajes y sensualidad, con el fin de deleitar  los sentidos y disfrutar de las deliciosas recetas que se presentan al final de la obra. Este libro en sus primeros capítulos será gratis y publicado en el blog del mismo nombre, con la esperanza de que algún día evolucione  más allá del Internet, más allá de los sueños. 

Dedicado a todos los seguidor@s de la propuesta de cocina profesional aplicada al amor.

Miami de noche, un pedacito de gastronomía latina para ti.

Miami Beach  destino obligado de los que viajan a Florida  en EEUU, durante el verano, se nos presenta como una mezcla  de culturas y sabores latinos. Sabores que nos recuerdan de donde venimos y de la importancia de la comunidad latina en la bellísima ciudad de Miami.  Una noche en Ocean Drive decidimos visitar algunos restaurantes Cubanos buscando el que nos ofreciera la mejor alternativa de degustación por el menor  precio posible, a nuestro criterio, lo encontramos en  el Restaurante Larios,  con un menú muy variado, “Larios” nos presenta un plato de degustación que incluye: Tamales, Puerco, Mofongo relleno de mariscos, Croquetas de res  y dos papas rellenas por tan solo $20,00 .

La noche en Ocean Drive transcurre entre ritmos latinos, sabores y aromas, combinaciones con un atractivo turístico sin igual, lo que para nosotros los latinos y caribeños es normal, para otras latitudes es un desborde de emoción contagiante que desean hacerlo suyo.  Las mujeres latinas son hermosísimas y coquetas, con el respeto que me merecen las damiselas de otras latitudes.

Esta afirmación definitivamente no obedece a un asunto de color de piel, si no de sabor. ¿Será la música? , ¿Será la alimentación?  Si es esto último, hay un fruto tropical que les gusta mucho, conocido como Plátano o Banano.

En  la gastronomía latinoamericana y caribeña  el Plátano tiene un lugar de honor,  una fruta rica en hidratos de carbono y potasio, por su proceso de elaboración y por sus diversas presentaciones;  el  Mofongo de Puerto Rico, Fufú Cubano , Mangú de la Republica Dominicana y El Patacón Maracucho,  para mi son los mejores. 

 

Y como después de una excitante noche viene un día soleado,  dejo esta playa de Miami Beach para ti. 

Si quieres conocer más de las propiedades del plátano visita. http://www.botanical-online.com/platanos1.htm

La gastronomía de las Vegas, el pecado es no ir.

Hace un par de meses visitamos la excitante ciudad de las Vegas, en el Estado de Nevada, EEUU, conocida por sus casinos, espectáculos y excesos, esta hermosa ciudad guarda muchos secretos, en el que destacamos su gastronomía. La ciudad de las Vegas concentra en pocos kilómetros,  unos 14 a 16 restaurantes reconocidos con  una estrella Michelin. Los hoteles Bellagio , Mandalay Bay, Wynn Resort, Caesar Palace y MGM, tienen por lo menos 2 restaurantes con esta distinción, convirtiéndola en un verdadero destino gastronómico.

Los Buffet de las Vegas son de los mejores del mundo,  desde el 2010 existe una oferta que involucra un “All Pass”  de 24 horas, por tan solo $48.00, lo cual da la oportunidad de degustar la propuesta de unos 7 hoteles, entre los que se encuentran, el hotel Río, París y Planet Hollywood  como los mejores; existen paquetes que asocian estadía y Buffet, pero no lo recomendamos motivado a que no siempre irás  al Buffet.

La estadía en las Vegas es muy económica, de las más baratas de EEUU, hoteles 4 estrellas, con estadías semanales promedio de $60 dólares es algo que no se puede dejar pasar, los espectáculos, las carteleras boxísticas y el UFC son de lo mejor. La mejor temporada para visitar Nevada es en verano, donde las altas temperaturas del desierto son contrastadas con las bajas temperaturas de los aires acondicionados de los hoteles. 

Con respecto a que  si la ciudad del pecado es un destino para llevar niños, la respuesta es un rotundo NO, los niños están muy expuestos a imágenes y situaciones que definitivamente son para adultos, es un destino ideal para parejas, para el amor y para soñar. 

La oferta turística de las Vegas es muy variada, y para las personas que no juegan es un destino muy económico como les comentaba anteriormente, motivado a que el juego es la principal fuente de ingresos de los casinos, si te mantienes alejado de las maquinitas, ruletas y dados,  disfrutaras más,  y recuerda, en la ciudad del pecado,  la casa siempre gana.

Dedicado a los que trabajan para cumplir sus sueños.